打拋豬由來

2016年6月28日 — 羅勒葉（HolyBasilLeaves）：泰語發音為打拋，我們最熟悉的打拋肉，其實就是巴西里炒碎肉。 ... 甜羅勒葉（SweetBasilLeaves）：台灣俗稱九層塔，做菜如果 ...

2019年4月6日 — 年的前面1937年之前的書裡面都沒有提到打拋豬這道菜，直到1957 年之後的才有出現打拋豬的存在～ 一開始是從華人的餐廳發明出來的（泰國有很多菜都是華人 ...

2020年5月14日 — 前陣子，不少台灣人發現原來「泰式打拋肉」不是用九層塔炒，而是打拋葉，「打拋」其實不是料理方式，而是一片相似九層塔的辛香料。

2020年5月19日 — 一、打拋意思不是又打又拋，而是一種香料「打拋葉」。 · 二、不是因為台灣人不習慣打拋的味道，而是早期台灣根本沒有打拋可以使用。 · 三、打拋葉的味道比 ...

2013年9月3日 — 「打拋豬肉」是泰國的國民美食，是一道最常見、平價的炒豬肉，得名於它的食材：「打拋葉」（HOLY BASIL LEAVES）是狀似九層塔的辛香料，氣味更加濃烈 ...

2019年6月20日 — 打拋意指泰國羅勒的葉子；而「 Phat 」則是炒的意思，所以整個合起來解釋，打拋豬就是指「用泰國羅勒的葉子作為材料，透過翻炒的烹飪方式製作的料理」， ...

“打拋”指的是泰國當地的一種香草——打拋葉（也譯為甲拋或嘎拋），配以其它調味料製成打拋醬後與豬肉同炒，就做成美味下飯的打拋豬了！

2013年9月3日 — “打抛猪肉”是用辛香料（大蒜、姜、辣椒）来拌炒猪绞肉，再用鱼露、蚝油、柠檬汁等来调味，利用余热略炒打抛叶后食用，这道菜干爽不带汤汁，香气十足，配上 ...

打拋豬是泰國的國民美食，是一道最常見、最經濟實惠、也最下飯的炒豬肉料理。而許多人會將打拋豬中的「打拋」想成是將豬肉又打又拋，其實並不是！打拋豬是因其香料「打拋 ...